Herbalife étude n ° 1
Le fait de consommer une alimentation riche en protéines favorise-t-il le contrôle du poids ?
"Essai réalisé sous contrôle avec des substituts de repas enrichis en protéines en faveur d’un contrôle du poids et d’un maintien de la masse corporelle maigre".
Leo Treyzon, Steve Chen, Kurt Hong, Eric Yan, Catherine Carpenter, Gail Thames, Susan Bowerman, He-Jing Wang, Robert Elashoff et Zhaoping Li – Centre de Nutrition Humaine, UCLA.
En quoi consistait l’étude ?
Cette étude se composait de 100 personnes souffrant de surcharge pondérale et consistait à examiner les effets de deux niveaux différents de protéines dans l’alimentation sur leur contrôle du poids au cours d’une période d’un an.
Qu’essayait de prouver l’étude ?
Les chercheurs souhaitaient savoir si les personnes absorbant plus de protéines parviendraient à mieux contrôler leur poids que les personnes consommant une quantité plus normale de protéines. Etant donné que la protéine favorise le maintien de la masse corporelle maigre, ils souhaitaient également voir si les gens consommant une plus grande quantité de protéines perdraient plus de masse graisseuse que les personnes se trouvant dans le groupe consommant une quantité normale de protéines, même si les deux groupes finissaient par perdre le même poids.
Que devaient faire les sujets de l’étude ?
Les sujets devaient adopter une alimentation incluant deux shakes par jour en guise de substituts de repas (Formula 1 avec du lait, en association avec un repas équilibré et une série d’encas équilibrés). Les sujets étaient équitablement répartis en deux groupes. Un groupe (le groupe riche en protéines) préparait ses shakes en y ajoutant de la poudre riche en protéines (PPP). L’autre groupe préparait ses shakes avec Formula 1, en y ajoutant un placebo (d’aspect semblable) de poudre PPP, qui ne contenait pas de protéine. Les sujets ne savaient pas à quel groupe ils appartenaient.
Que s’est-il passé ?
Le contrôle du poids s’est avéré plus ou moins le même dans les deux groupes, mais comme le pensaient les chercheurs, les personnes consommant plus de protéines ont perdu plus de masse graisseuse que les personnes consommant la quantité normale de protéines. Nous pouvons donc conclure de l’étude que les shakes, pris comme substituts de repas représentent une manière efficace de contrôler son poids.
Les résultats ont-ils déjà été publiés ?
Les résultats de l’étude ont été publiés dans le numéro d’août 2008 du Journal de la Nutrition.
